Blog
Selasa, 18 April 2017
Bahan-Bahan :
- Mie telor sebanyak 1 bungkus.
- Daun salam sebanyak 2 pcs.
- Daun jeruk sebanyak 2 lembar.
- Jahe ukuran sedang yang sudah digeprek sepanjang 1 cm.
- Batang sereh yang diambil bagian putihnya 1 batang
- Bawang putih ukuran sedang sebanyak 4 siung.
- Kemiri yang sudah dibakar sebanyak 1 batang.
- Bawang merah ukuran sedang sebanyak 6 siung.
- Ebi kering sebanyak 1 sendok makan.
- Lada putih bubuk secukupnya.
- Garam dapur beryodium secukupnya.
- Gula pasir secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu ;
- Kikil sapi kualitas bagus sebanyak 500 gram.
- Garam dapur beryodium secukupnya.
- Lada halus atau bubuk secukupnya.
- Air bersih untuk merebus dan kuah kaldu secukupnya.
- Bahan Pelengkap : Pentol bakso secukupnya, Sambal rawit rebus, irisan daun bawang, perasan dari jeruk nipis, toge rebus, potongan tomat dan taburan bawang goreng.
Cara Membuat :
- Langkah pertama rebus mie telor yang digunakan sampai matang kemudian tiriskan dan siramlah dengan air dingin agar proses pemanasan mienya berhenti.
- Siapkanlah panci ukuran sedang untuk kuah kaldunya kemudian tuanglah air yang dipersiapkan sebelumnya dan rebuslah sampai mendidih.
- Masukkan kikil sapi dan juga daging tetelannya dan rebus sampai matang dan empuk.
- Masukkan lada bubuk dan juga garam dapur secukupnya ke panci dan masak hingga kikil dan daging tetelannya empuk.
- Kemudian haluskan dan ulek bawang merah, bawang putih, ebi kering dan juga kemiri bakarnya hingga halus.
- Siapkanlah wajan penggorengan dan berilah minyak secukupnya. Masukkan bumbu mie kocok kemudian aduk dan masak hingga tercium harum tumisan.
- Masukkanlah batang sereh, daun jeruk dan juga daun salamnya ke penggorengan dan aduk bersama bumbu sampai matang.
- Setelah kikilnya empuk, masukkanlah bumbu ke dalam kuah kaldunya kemudian aduk dan masak hingga matang.
- Tambahkanlah lada halus, gula dan juga garam dapur supaya rasanya sedap dan lezat.
- Siapkanlah mangkuk sajian, masukkan mienya, toge rebus, kikil, daging tetelan, bakso dan juga potongan tomat.
- Siramlah dengan kuah mie kocoknya selanjutnya taburi dengan bawang goreng dan juga irisan daun bawangnya.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
0 komentar:
Posting Komentar