Blog
Popular Posts
-
Hai sobattt!Ada yang tau apa itu kerak telur???????yah!!!kerak telur merupakan makanan khas DKI Jakarta yang sampai saat ini masih dapat kit... -
Bahan Soto Dok Jombang: 400 gram daging sandung lamur 2 liter air 3 sdm minyak untuk menumis 2 batang serai, memarkan 5 lembar ... -
Bahan-Bahan : * daging sapi * sereh * daun jeruk * bawang merah * bawang putih * cabai rawit,cabai mer...
-
Bahan : Krupuk kanji 50 gr Bisa menambahkan baso, sosis, di potong tipis Telur ayam di kocok 1 btr Daun bawang 1 btg, di iris ... -
Assalamualiakum wr.wb Ada yang tau nggak sih apa itu Es Kolang-Kaling? Minuman yang satu ini juga tidak kalah populer. Es ini sangat segar ... -
Assalamualaikum wr.wb Masih dengan blog saya yang berjudul Aneka Resep Makanan.Pada kesempatan kali ini saya akan memposting salah satu art... -
RESEP IKAN SEPAT GORENG BUMBU BALADO Bahan-bahan: 500 gram ikan sepat 200 cc minyak goreng 1 sdm cuka asam 1 lembar daun... -
Hallo Assalamualaikum... Aku akan memposting resep tentang cara membuat Es Doger.Ada yang tau nggak sihh es doger itu apa???????Yahhh es do... -
Bahan-bahan Ketupat Tahu Bandung Ketupat 10 bh/1 kg Tahu kuning 10 pcs/1/2 kg, goreng Telur rebus 3 pcs, iris-iris Tauge panjan... -
Assalamualaikum wr.wb Selamat Pagi menjelang siang kawan..Ngomong-ngomong menu makanan apa yaaa yang pas untuk makan siangg???Bicara soal m...
Selasa, 25 Oktober 2016
Bahan :
- daging ayam
- jeruk nipis ( menghilangkan bau )
- bawang merah yang diiris
- kecap manis
- lontong
Bumbu Kacang :
- bawang putih
- bawang merah
- kacang tanah yang sudah di goreng
- kemiri
- garam
- air kaldu
- minyak goreng
Cara Membuat dan memasak Sate Ayam Madura :
- campurkan semua bahan-bahan
- campurkan kecap manis dan bumbu kacang.
- celupkan sate kedalam campuran tadi
- bakar sate hingga matang
- sate ayam siap dihidangkan
Selasa, 18 Oktober 2016
Bahan =
- gula aren
- telur rebus
- daun salam
- lengluas
- santan
- air kelapa
- nangka muda
Bumbu=
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 10 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 2 sendok makan garam, secukupnya
- ½ sendok teh merica bubuk
Proses pembuatan=
- Langkah pertama untuk membuat resep gudeg jogja asli yang enak dan mudah, anda bisa siapkan semua bahan yang disebutkan di atas
- Kemudian cucu nangka muda yang sudah anda bersihkan, lalu rebus sebentar dna kemudian angkat tiriskan
- Siapkan panci untuk memasaknya, alasi dasar panci dengan daun salam dan letakkan irisan lengkuas
- tepat di atas daun salam yang digunakan sebagai alas dalam panci untuk gudeg tersebutKemudian masukkan potongan potongan nangka muda, gula aren dan telur yang sudah direbus serta dibersihkan tadi
- Lalu campurkan setengah air kelapa dengan bumbu rerempahan yang sudah dihaluskan tadi. Kemudian aduk aduk sampai bumbu tercampur dan merata, setelah rata tuangkan bumbu kedalam panci yang sudah ditata potongan nangka tadi
- Tuangkan kembali sisa air santan kelapa hingga nangka muda dan telur rebus bisa terendam. Kemudian tutup panci dan masak
- Nah untuk memasaknya, anda bisa memasaknya dengan menggunakan api yang sedang selama 2 jam. Dan selama 2 jam tersebut jangan sampai tutup panci anda buka supaya rasa dan baunya tidak pecah.
- Nah setelah 2 jam kira-kira lamanya, dan terlihatnya airnya sudah asat (sedikit) maka angkat dan kemudian sisihkan telurnya
- Lalu tuangkan santan dan aduk-aduk kembali hingga potongan nangka muda hancur. Setelah itu, masukkan kembali telur dan rendam dengan air santan dan didalam nangka
- Masak kembali dengan api yang kecil selama kurang lebih 3 hingga 4 jam dan aduk aduk sesekali. masak nangka hingga matang dan santan memang benar-benar habis serta gudeg anda berwarna coklat kemerahan
- Setelah matang, siramkan aren atau kuah opor tepat di atas gudeg nangka muda yang anda masak
- Makanan khas Yogyakarta siap disajikan dengan kuah opor ayam atau tahu, sambal, sambal goreng krecek dan nasi putih
- Makanan khas Yogyakarta siap disantap
Selasa, 04 Oktober 2016
Bahan Soto Dok Jombang:
- 400 gram daging sandung lamur
- 2 liter air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk parut, buang tulang duanya
- 2 lembar daun salam
- 2 buah bawang prei, potong 1 cm
- 2 tangkai sledri, cincang halus
Bahan Ungkep Jeroan:
- 250 gram babat sapi
- 250 gram hati sapi
- 1 batang serai
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lebar daun salam
- 25 gram gulamerah, sisir
- 400 ml air
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang putih
- 10 buah bawang merah
- 20 butir merica bulat
- 1 sdm ketumbar dan 1 sdt jinten
- Secuil paladin 1,5 sdm garam
- 6 ruas jari jahe dan 6 ruas jari kunyit
- 2 sdt bumbu penyedap
- 50 gram gula merah
Pelengkap:
- 50 gram tauge, siram air panas lalu tiriskan
- 3 sdm bawang goreng
- 2 tangkai sledri , cincang
- 10 uah cabe, haluskan dengan ½ sdt garam dan sedikit air untuk sambal
- 1 lenjar lontong, iris seukuran 1 cm
- 1 buah tahu putih dipotong berbentuk dadu lalu digoreng
- 2 btr telur ayam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 2 buah cabai rawit
- 2 sdm kacang tanahgoreng
- 1 sdm petis udang
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Bawang Goreng (sebagai bahan pelengkap)
- Seledri diiris halus (sebagai bahan pelengkap)
- Daun Bawang diiris halus (sebagai bahan pelengkap)
- Mentimun (sebagai bahan pelengkap)
- Kerupuk (sebagai bahan pelengkap)
- Tauge (sebagai bahan pelengkap)
- Kocok 2 buah telur dicampur dengan garam dan merica hingga merata.
- Masukkan irisan tahu ke dalam telur kocok hingga merata.
- Buat adonan telur dan tahu menjadi 4 bagian lalu dadar tahu dan telur hingga matang pada kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
- Buat bumbu halus dengan menghaluskan cabai rawit, bawang putih,Kacang tanah goreng, gula merah, dan 1 sdt garam lalu tambahkan air secukupnya.
- Susun lontong, telur dadar, kentang, tahu, mentimun, dan tauge di atas piring lalu siram dengan bumbu halus berisi kacang di atasnya.
- Sajikan dengan tambahan bawang goreng dan kerupuk.
Bahan-Bahan :
- Daging sapi 1 kg
- Kelapa ½ butir, pilih yang setengah tua
- Santan kelapa kental 400 ml
- Serai 2 batang, memarkan
- Daun salam 3 lembar
- Daun jeruk 6 lmbar, cincang halus
- Garam halus 2 sdt
- Air putih 1 liter
Bahan yang dihaluskan ;
- Bawan merah 14 butir
- Bawang putih 10 siung
- Kunyit 6 cm
- Asam 1 sdt
- Ketumbar butir 2 sdm
- Lengkuas 4 cm, bersihkan
- Gula merah 4 sdm
- Garam halus 3 sdt
- Kemiri 10 butir
Cara Membuat Nasi Krawu ;
- Silahkan potong-potong daging sapi dengan mengikuti arah serat
- Masukan potongan daging kedalam panci presto, ditambah bumbu halus, serai, daun salam dan juga air putih tunggu 20 menitan, dan daging matang
- Matikan api dan tunggu sampai air benar-benar menyusut
- Tuangkan kembali santan kelapa kedalam panci, aduk sampai rata dan tunggu hingga santan menyusut
- Angkat daging dan sisihkan
- Bila masih ada kuah santan nya, silahkan campurkan dahulu dengan kelapa yang sudah diparut
- Kemudian masak kelapa parut dalam wajan, tambahkan potongan daun jeruk, sangrai sampai kering, jangan lupa mengaduk-aduk agar tidak gosong
- Nah sekarang tinggal goreng daging sapi, jangan terlalu kering
- Silahkan sajikan nasi krawu lengkap dengan sambal terasi, semur ayam, dan tentunya daun pisang sebagai alas piringnya
- Nasi krawu siap dinikmati.
Selasa, 27 September 2016
Bahan Utama Pada :
- Kacang panjang 30 lonjor – di potong potong kemudian di rebus
- Taoge 300 gram – di buang akarnya kemudian di seduh
- Bayam 4 ikat atau 600 gram – di siangi kemudian di rebus
- Kol 300 gram – di iris kasar kemudian di rebus
Bahan Sambal :
- Kacang tanah 500 gram – di goreng
- Air asam 2 sendok makan – asam jawa 1 sendok makan dan air 4 sendok makan
- Air panas 900 ml
Bahan Bumbu :
- Cabai merah keriting 8 buah – di rebus
- Cabai rawit merah 12 buah – di rebus
- Daun jeruk 12 lembar – di buang tulang daunnya
- Kencur 12 cm
- Bawang putih 8 siung – di goreng
- Terasi 1 sendok makan – di goreng
- Garam 1 sendok makan
- Gula merah 200 gram – di sisir halus
Bahan Pelengkap :
- Peyek kacang 12 buah
Cara Membuat :
- Bahan kacang tanah di haluskan beserta semua bumbu halus dan tuangkan sedikit air panas lalu tuangkan sedikit air asam kemudian di aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Letakkan kacang panjang, taoge, kol, dan bayam pada wadah.
- Tambahkan siraman bumbu pecel yang telah di cairkan.
- Beri peyek kacang di atasnya.
- Pecel Surabaya siap untuk di santap
Bahan soto ayam lamongan :
- 1 ekor ayam kampung belah menjadi 4 bagian
- 2000 ml air
- 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 3 batang serai memarkan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan garam
- minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu yang kita haluskan :
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri sangrai
- 4 cm kunyit dibakar
- 10 butir bawang merah
Bahan sambal :
- 1/4 sendok teh garam
- 12 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
Cara membuat soto ayam lamongan :
- Pertama kita rebus air sebanyak 2 liter air (2000 ml) dan tentunya ayam yang telah dipotong menjadi 4 bagian hingga mendidih.
- Kita panaskan minyak (kira kira 2 sendok makan) dan tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun jeruk dan serai hingga menjadi harum. Kemduian kita tuang dalam air rebusan ayam.
- Masukkan juga merica bubuk, garam dan juga gula pasir. Masak hingga matang dan angkat dan keluarkan daging ayam.
- Setelah itu kita panaskan minyak yang agak banyak dan goreng daging ayam hingga kecokelatan. Angkat ayam dan suwir suwir.
- Membuat bahan sambal untuk soto ayam : Kita rebus cabai rawit merah, bawang putih dan cabai merah hingga layu. Angkat dan taruh bersama garam kemudian kita haluskan.
- Penyajian soto ayam lamongan : Kita sajikan kuah soto dengan daging ayam suwir, sambal dan tentunya bahan pelengkap.
Langganan:
Postingan (Atom)